官公庁食品関連情報
厚生労働省
食品の安全に関するQ＆A
食品添加物
健康食品
- プエラリア・ミリフィカを含む健康食品に関するQ＆A
- 「サウロパス・アンドロジナス（別名アマメシバ）を含む粉末剤、錠剤等の剤型の加工食品の販売禁止」のQ＆A
- シンフィツム（いわゆるコンフリー）及びこれを含む食品の取り扱いについて
- 大豆及び大豆イソフラボンに関するQ＆A
- アガリクス（カワリハラタケ）を含む製品に関するQ＆A
- α-リポ酸に関するQ＆A
遺伝子組換え食品
- 遺伝子組換え食品Q＆A
- 粉ミルクの原料について（Q＆A）（Q1参照）
- アメリカとカナダで承認された遺伝子組換えサケについて（Q＆A）
- 米国における安全性未審査の遺伝子組換えトウモロコシ種子の流通事例について
- 中国における安全性未審査の遺伝子組換え米の流通事例について
- 安全性未審査のカナダ産遺伝子組換えナタネの栽培・流通について
- 米国における安全性未審査の遺伝子組換え米（長粒種）の流通事例について
- 安全性未審査の遺伝子組換えパパイヤについて
- 2016年（平成28年）7月に米国で発見された、我が国で未承認の遺伝子組換え小麦についてのQ＆A
東京都食品安全情報より
- 栄養成分表示ハンドブック＜総合版＞ （PDF：4,235KB）＜平成29年11月改訂＞
*表紙・目次・背表紙（PDF：1,027KB）
*食品表示基準（保健事項）について（PDF：662KB）
*食品表示基準（保健事項）適用の範囲（PDF：1,397KB）
*表示方法（PDF：816KB）
*栄養強調表示（PDF：1,428KB）
*栄養機能食品（PDF：773KB）
*機能性表示食品（PDF：837KB）
*保健機能食品制度及び特別用途食品制度（PDF：603KB）
*誇大表示の禁止（PDF：633KB）
*参考資料・相談窓口一覧（PDF：781KB）
消費者庁
食品の表示について
- 食品表示に関するお知らせ
- 食品表示関連通知
- 食品表示法の相談・被疑情報の受付窓口
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）
- 機能性表示食品に関する情報
機能性表示食品制度届出データベース
機能性表示食品の届出情報 - 健康や栄養に関する表示の制度について
栄養機能食品について
特定保健用食品について
特別用途食品について
誇大表示の禁止について - 安全や衛生に関する表示の制度について
- 品質等選択に役立つ表示の制度について
新たな加工食品の原料原産地表示制度 - 食品表示に関する検討会・意見交換会
- パンフレット・Q&A・ガイドライン