| 3月9日 |
 β-グルカン素材情報と
免疫の話題 |
- 「EUの一般健康強調表示結果および免疫能表示に対する考え方」
一般社団法人 国際栄養食品協会 専務理事 末木 一夫氏
- 「大麦・発酵ベータグルカンの機能性とその利用」
株式会社ADEKA 新規事業推進室 石川 京子氏
- 「β-1,3-グルカン高含有キノコ「ハナビラタケ」の生理機能」
ユニチカ株式会社 生活健康事業部 木村 隆氏
- 「大量生産型β-グルカン素材 －β-グルカンオリゴ－」
群栄化学工業株式会社 開発センター 食品開発グループ 鎌田 直氏
- 「パン酵母β-1,3/1,6-グルカン「BBG」のアレルギー症状緩和・整腸・免疫賦活効果」
オリエンタル酵母株式会社 研究統括部 酵母機能開発室 糟谷 健二氏
- 「黒酵母由来β-1,3-1,6-グルカン「アクアβ」の生理機能」
ダイソー株式会社 Ｒ＆Ｄ本部新事業推進部 鈴木 利雄氏
- 「暮らしの中で役立つ機能性素材βグルカンとは！？」
高知大学 総合科学系生命環境医学部門 教授 永田 信治氏
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| 2月6日 |
（財）日本食品分析センター共催セミナー |
- 「初心者向け GC、HPLC分析」
（財）日本食品分析センター 多摩研究所 ビタミン分析2課 課長 松岡 慎氏
- 「MS等最新機器分析」
（財）日本食品分析センター 多摩研究所 農薬試験2課 課長 水越 一史氏
- 「トランス脂肪酸関連」
（財）日本食品分析センター 名古屋支所 油脂分析課 村山 真一氏
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| 11月7日 |
β-グルカン素材情報と
免疫の話題 |
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「免疫を高める効果が期待される素材の探究－新しい免疫力評価法を用いたヒト試験－」
株式会社オルトメディコ 河崎 祐樹氏
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「大麦・発酵ベータグルカンの機能性とその利用」
株式会社ADEKA 新規事業推進室 宮本 和明氏
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「ハナビラタケβ-グルカンの機能性について」
ユニチカ株式会社 生活健康事業部 木村 隆氏
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「大量生産型β-グルカンの素材
「β-グルカンオリゴ」」
群栄化学工業株式会社 開発ｾﾝﾀｰ 食品開発グループ 鎌田 直氏
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「パン酵母βグルカンの免疫・整腸・美容効果」
オリエンタル酵母株式会社 研究統括部 酵母機能開発室 糟谷 健二氏
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黒酵母由来β-グルカンの機能性トピックス」
ダイソー株式会社 Ｒ＆Ｄ本部新事業推進部 鈴木 利雄氏
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「免疫の基礎と最新情報」
日本大学生物資源科学部教授 上野川 修一氏
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| 10月15日 |
ビタミンの基礎から
臨床応用まで |
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日本ビタミン学会会長
福澤 健治氏
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「ビタミンの基礎」
神奈川工科大学 応用バイオ科学部教授
五十嵐 脩氏
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「脂肪肝とビタミン」
東京慈恵会医科大学 臨床検査医学講座准教授
浦 知和氏
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「ビタミン欠乏と検査値」
東邦大学医療センター 大橋病院臨床検査部技師長
渭原 博氏
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「現代のビタミン欠乏」
大阪医科大学 小児科教授
玉井 浩氏
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「ビタミンDの基礎と応用」
昭和薬科大学 医薬分子化学研究室教授
山本 恵子氏
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| 9月27日 |
「EUのヘルスクレーム」
セミナー |
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(NPO法人国際生命科学研究機構（ILSI Japan）,公益財団法人 日本健康・栄養食品協会 との共催セミナーとして実施しました。EUのヘルスクレームプロジェクトに大きく関わったILSI－EUの事務局長であるDr.Nico van Ｂelzen氏が、今世界中で話題になっておりますEUの栄養・健康強調表示(Nutrition & HealthClaims)の近況を紹介しました。
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| 9月2日 |
「米国サプリメントGMP＆
アンチドーピング認証」
レビューセミナー |
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NSF International（本部：米国ミシガン州）が認証する、米国のサプリメントGMPおよび国際的なスポーツサプリメントの認証である「Athletic Banned Substances Certification Program（通称：アンチドーピング認証）に関する「レビューセミナー」を同協会と共催で東京・大阪の2会場にて開催しました。
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| 6月7日 |
DHA・EPA特集セミナー |
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「DHAはこうして注目を集めるようになった !」
－DHAの摂取量と生理機能・安全性について－
国立大学法人東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科
応用生命科学専攻 ヘルスフード科学（中島董一郎記念）寄附講座
客員教授 矢澤 一良氏
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「DHA、EPAの原料、精製方法、DHA入り特定保健用食品の開発について」
株式会社マルハニチロホールディングス 中央研究所
丸山 一輝氏
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「乳児における多価不飽和脂肪酸について」
株式会社明治 研究本部 食機能科学研究所
菅野 貴浩氏
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「DHA結合リン脂質による脳賦活効果の生化学的検討」
日油株式会社 食品事業部
日比野 英彦氏
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「オメガ3PUFA（DHA/EPAを中心に）の最近の話題と国際的な状況」
一般社団法人 国際栄養食品協会
専務理事 末木 一夫
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| 6月1日 |
総会記念セミナー |
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「災害時の栄養を考える―日本栄養・食糧学会緊急企画シンポジウムから―」
品川イーストワンメディカルクリニック名誉理事長
板倉 弘重 氏
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「脳卒中の予防～新しいサプリメントと薬の関係」
バイエル薬品株式会社
メディカルサイエンティフィックリエゾン マネージャー
上田 仁司 氏
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| 4月24日 |
AIFN 学術セミナー
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東邦大学 薬学部
客員講師 林 真一郎 氏
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国際栄養食品協会（AIFN）
専務理事 末木 一夫 氏
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| 4月3日 |
カロテノイド素材セミナー |
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富士化学株式会社 メディカルニュートリション
学術部長 山下 栄次 氏
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立命館大学 COE推進機構 特別招聘教授
京都府立医科大学 がん征圧センター 特任教授
西野 輔翼 氏
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再生未来クリニック 院長 医学博士
神戸大学 医学部 名誉教授
市橋 正光 氏
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ケミン・ジャパン株式会社 栄養部門研究開発部
テクニカルサービスマネージャー 押田 恭一 氏
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AIFN(国際栄養食品協会)
専務理事 末木 一夫 氏
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ライオン株式会社 研究開発本部 規格管理部
主任研究員 村越 倫明 氏
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